معرفی نخود فرنگی و خواص درمانی آن
گیاهی است علفی، یک یا دو ساله به ارتفاع حدود 30 سانتیمتر گاهی موارد بیشتر با ساقهای سست، تو خالی، پیچکدار و رونده و برگهای آن متناوب و مرکبپری زوج که انتهای آنها دارای پیچک
نویسنده: صمصام صانعی
نام علمی:
Pisum sativum L.، نام فرانسهی نخود فرنگی نارس سبز Petit pois و نام انگلیسی آن Green pea میباشد.تیره گیاه:
پروانهواران Leguminosaeنوع گیاه:
بوتهمشخصات ظاهری:
گیاهی است علفی، یک یا دو ساله به ارتفاع حدود 30 سانتیمتر گاهی موارد بیشتر با ساقهای سست، تو خالی، پیچکدار و رونده و برگهای آن متناوب و مرکبپری زوج که انتهای آنها دارای پیچک است. گلهای آن سفید (در مواردی که نخود فرنگی از نوع خوراکی باشد) و میوهاش کپسول و دارای غلافی است که دانههای نخود در آن قرار دارند. دانهها گرد، کروی و بدون لکه میباشند. نخود فرنگی اغلب به شکل نارس و سبز تحت عنوان نخود سبز مصرف میشود. معمولاً دانههای نخود فرنگی را به صورت خام یا پخته مصرف میکنند و در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد.طبیعت دانه (نخود فرنگی):
طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن گرم و خشک است.رویش جغرافیایی:
در اغلب نواحی کشورها خصوصاً کشورهای آسیایی و در ایران بیشتر در استانهای شمالی، لرستان و تهران به صورت خودرو انتشار داشته و کاشته نیز میشود.ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در نخود فرنگی:
انرژی، چربی تام، پروتئین، کربوهیدرات، قند، فیبر غذایی، سدیم، پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، منگنز، فولات، تیامین، رایبوفلاوین، نیاسین و ویتامینهای K, C, A در آن تشخیص داده شده است.بخش مورد استفاده:
دانهنحوه مصرف:
معمولاً دانههای نخود فرنگی را به صورت خام یا پخته مصرف میکنند و در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد.خواص درمانی:
کنترل کننده قند خون و پیشگیری از بروز سرطانها، خنک کننده و کاهنده کلسترول، نرم کننده و شیرافزا، کاهنده فشار خون و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، مغذی و مفید برای بیماران قلبی، کنترل کننده عفونتها و جلوگیری از بروز سرطان پروستات میباشد. در ضمن برای پوکی استخوان، شبکوری و کمخونی نیز مفید است. در استعمال خارجی ضماد نخود فرنگی تحلیلبرنده و نرم کننده ورمها میباشد.نکته:
نخود فرنگی و مشتقات آن دارای خاصیت ضدباروری (ضد بارداری) است و مانع تلقیح تخمکهای زن با اسپرم مرد میشود یعنی حاوی ترکیب شیمیایی ضد باروری در مرد و زن میباشد و در کار هورمونهای جنسی انسان ایجاد اختلال میکند ولی این تأثیر هنوز صددرصد تأیید نشده است.تذکر:
استفاده از نخود فرنگی برای مردانی که دچار کاهش قدرت باروری هستند، افرادی که با افزایش اسید اوریک خون روبرو میباشند و کسانی که تحت درمان با داروهای ضد انعقادی خوراکی هستند مضر است.منبع مقاله :
صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}